Skafferirensningspanna
Du behöver en snabblagad måltid, diverse rester och burkar finns. Testa detta recept!
Receptet avser 4 portioner
Ingredienser:
- 300-400 gram tofu (naturell eller alspånsrökt)
- 380 gram gröna linser (1 paket)
- ½ spetskål
- 1 gul paprika (helst ekologisk)
- 1 röd paprika (ta det som finns, färg spelar ingen roll)
- 1 krm rökt paprikapulver
- ½ tsk salt
- 3 msk rapsolja
- 4 dl vatten
- 3 rågade tsk maizenamjöl
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 krm strösocker
- ½ krm svartpeppar
Tillbehör:
- Ris eller bulgur
Beredning:
Innan du börjar med ”pannan”, sätt på ris eller bulgur och koka enligt anvisningar för 4 personer.
Hacka tofun i små bitar och fräs i rapsolja i en stekpanna tillsammans med paprikapulvret och saltet. Häll över i en skål.
Skölj och skär paprikorna och spetskålen i mindre bitar och fräs i resten av oljan i stekpannan.
Häll tillbaka tofun i stekpannan.
Rör om och låt blandningen steka på medelvärme några minuter. Eventuellt behövs lite mer rapsolja.
Strö över maizenamjölet och rör om. Blanda ner sojan.
Avsluta med att hälla på vattnet i omgångar under omrörning och låt blandningen stå och puttra på låg värme en stund.
Smaka av med socker och svartpeppar.
Förvånansvärt bra och matigt med få ingredienser och lite väsen!